12/05/2021 15:59:47

Gợi ý 5 ý tưởng kinh doanh nhà hàng dễ thành công

Kinh doanh nhà hàng luôn là ngành hot trong thời buổi hiện nay. Vậy làm thế nào để có thể khởi nghiệp với chi phí thấp, có ý tưởng độc đáo thu hút khách hàng?

Thấu hiểu được tâm tư đó nên hôm nay Mipi sẽ mách cho bạn những ý tưởng kinh doanh nhà hàng ăn uống hấp dẫn cho bạn tham khảo và ứng dụng vào mô hình của mình. Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

1. Ý tưởng kinh doanh nhà hàng từ trang trại đến bàn ăn

Ý tưởng kinh doanh nhà hàng theo mô hình “từ trang trại đến bàn ăn” nghĩa là nhà hàng sử dụng nguồn thực phẩm được lấy trực tiếp từ các trang trại thay vì nhập từ các nhà cung cấp.

Điều này sẽ mang đến cho thực khách cảm nhận rằng thực phẩm tại nhà hàng luôn tươi ngon, điều đó sẽ làm khách hàng yên tâm và muốn quay trở lại nhà hàng của bạn trong những lần sau. Không những vậy, mô hình kinh doanh ăn uống “từ trang trại đến bàn ăn” còn là một cách hỗ trợ những người nông dân địa phương, giúp họ tiêu thụ nông sản nhanh chóng, thuận tiện.

2. Ý tưởng kinh doanh nhà hàng với tiệm bánh ngọt

Hiện nay, việc mở các cửa hàng kinh doanh bánh ngọt, bánh kem đang ngày càng phổ biết. Nhiều người bắt đầu việc làm bánh từ niềm đam mê, sẽ thật là tuyệt vời nếu kiếm tiền được từ chính niềm đam mê của mình. Để kinh doanh trong lĩnh vực này, điều tiên quyết là chất lượng bánh của bạn phải ngon nhưng chưa đủ. Nhiều thợ làm bánh ngon chưa chắc đã kinh doanh thành công, để thành công trên thương trường còn đòi hỏi nhiều yếu tố khác nữa.

Bạn có tài lẻ, có thể làm được nhiều loại bánh khác nhau từ bánh ngọt tiramisu, cupcake cho đến patiso… Nhưng liệu khách hàng của bạn sẽ nhớ đến loại bánh nào nhất? Một lời khuyên dành cho bạn đó chính là làm những loại bánh là sở trường của bạn.

Trước khi chọn loại bánh để đưa lên menu của mình, bạn hãy trả lời 4 câu hỏi:

-Liệu khách hàng có quan tâm đến loại bánh của mình?

-Liệu bánh làm ra có được bán hết trong ngày?

-Đâu là khác biệt của bạn so với đối thủ?

-Với số lượng món trên thực đơn như vậy, lượng nguyên vật liệu tồn có thất thoát, hư hỏng nhiều không?

Nếu là một người “khéo tay hay làm” thì bạn đừng bỏ qua cơ hội kinh doanh nhà hàng nhỏ này nhé. Chắc chắn rằng bạn sẽ đem lại một khoản lợi nhuận khá khẩm cho mình khi mở nhà hàng ăn uống này đấy.

3. Quán ăn di động – ý tưởng kinh doanh nhà hàng ăn uống độc đáo

Chẳng cần mặt bằng lớn để xây dựng thành quán ăn, nhà hàng rộng rãi với khu vực bếp đầy đủ tất cả thiết bị, chẳng cần mất nhiều chi phí để thuê Đầu bếp, Phục vụ,... Chỉ với một chiếc xe nhỏ với các đồ dùng cần thiết với thực phẩm cần thiết có thể phục vụ thực khách ngay cùng vài chiếc bàn ghê con con trên một khu vực vỉa hè, lòng đường nào đó, bạn đã có thể bắt đầu chiến lược kinh doanh của mình. Kinh doanh với mô hình quán ăn di động có nhiều ưu điểm như nguồn vốn đầu tư thấp, giá cả cạnh tranh, xác suất thất bại không cao, mở rộng đối tượng khách hàng,...

Trên thực tế, đã có rất nhiều người thành công từ mô hình quán ăn di động này, có thể kể đến chiếc xe lưu động bán món ăn Việt nổi tiếng tại Úc của vợ chồng anh Quốc Lê. Từ một chiếc xe bán thức ăn lưu động nhỏ, đến hiện nay vợ chồng anh đã làm chủ 2 chiếc xe lưu động cỡ lớn trị giá mỗi chiếc xe lên đến 200.000 đô la Úc và 3 chiếc xe lưu động cỡ nhỏ nữa. Có thể thấy, kinh doanh quán ăn di động là ý tưởng làm giàu thiết thực cho những ai đam mê trong lĩnh vực ẩm thực mà không có nhiều vốn trong tay.

Để thành công với mô hình kinh doanh quán ăn di động, bạn cần chú trọng vào các khâu như:

- Lựa chọn món ăn kinh doanh hợp với đông đảo thị hiếu: Tạo ra thực đơn hợp với nhu cầu ăn uống của phần đông mọi người sẽ giúp bạn có được lượng khách hàng quen nhanh chóng và giữ chân họ vào những lần kế tiếp.

- Mức giá cạnh trang với thị trường: Nếu thực hiện quá trình kinh doanh của mình với mô hình quán ăn di động, bạn cần chuẩn bị tâm lý rằng sẽ có rất nhiều đối thủ cạnh tranh trên thị trường. Chính vì thế, bên cạnh chất lượng món ăn và sự nhiệt tình trong quá trình phục vụ thì mức giá cũng là yếu tố quyết định đến sự thành bại của bạn đấy. Hãy cân nhắc để đưa ra mức giá hợp lý để vừa thu hút khách hàng mà vẫn có được lợi nhuận.

- Nâng cao chất lượng và đa dạng thực đơn: Trong quá trình kinh doanh, bạn nên tìm hiểu thêm nhu cầu thưởng thức ẩm thực của khách hàng và đánh giá của họ về món ăn của quán nhằm nâng cao chất lượng cũng như đa dạng thực đơn hơn.


 

4. Nhà hàng nhượng quyền thương hiệu

Đầu tư một nhà hàng nhượng quyền thương hiệu là cách đơn giản để thành công khi đầu tư vào lĩnh vực này. Tất cả các vấn đề như sản phẩm, thương hiệu, thiết kế đã có sẵn, bạn cũng không phải lo lắng về khách hàng, chiến lược kinh doanh hay marketing nhà hàng…

Tất cả bạn cần chỉ là một địa điểm tốt và tiền khởi nghiệp. Nếu thương hiệu mà bạn định xin nhượng quyền đã có uy tín và thành công, dù bạn không có nhiều vốn thì cũng không khó để có được một khoản vay đầu tư hấp dẫn. Nếu áp dụng ngay mô hình kinh doanh nhà hàng này chắc rằng bạn sẽ thu về một khoản lợi nhuận không nhỏ đó.

5. Kinh doanh chuỗi nhà hàng quầy thức ăn nhanh

Mở quầy đồ ăn nhanh là một ý tưởng kinh doanh nhà hàng ăn uống đơn giản, không cần nhiều vốn vì quy mô không quá lớn. Hơn nữa, menu đồ ăn cũng rất đơn giản, nhiều món thậm chí đã được chế biến sẵn nên không cần đầu bếp cũng như không tốn quá nhiều công sức cho việc nấu nướng.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể áp dụng hình thức tự phục vụ để khách hàng chủ động trong việc lấy đồ ăn, đồng thời tiết kiệm tối đa nguồn nhân lực.

Trên đây là 5 ý tưởng kinh doanh nhà hàng ăn uống hấp dẫn dành cho các tín đồ ẩm thực. Nếu bạn yêu thích nấu ăn và có ý định mở nhà hàng thì hãy bắt đầu với những ý tưởng này nhé. Đây là những mô hình hứa hẹn mang đến thành công và làm bước đà cho những ý tưởng lớn hơn.